桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。因桑树特殊的生长环境，使桑葚具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。
其营养价值是苹果的5~6倍，是葡萄的4倍，具有降脂降压、健脾养胃、乌发美容等功效。
形态特征桑葚，桑科桑属植物的果实，多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形或卵圆形，长2-3cm，直径1.2-1.8cm。
可以，但是在食用前需要进行适当的处理。
桑葚根茎的质地较为坚硬，所以一般会将其切碎或煮熟后食用。桑葚茎含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，对于促进消化、降低血脂以及增强免疫力都有一定的好处。