可以吃，但是味道不好，所以根据个人喜好自由选择。
1.菊花，在植物分类学中是菊科、菊属的多年生宿根草本植物。
按栽培形式分为多头菊、独本菊、大立菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等栽培类型，有按花瓣的外观形态分为园抱、退抱、反抱、乱抱、露心抱、飞午抱等栽培类型。
不同类型里的菊花又命名各种各样的品种名称，菊花是中国十大名花之三中，国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗，在古神话传说中菊花还被赋予了吉祥、长寿的含义；
2.菊花可以泡茶，具有解毒功效，可以泡茶做菜、做药引。
菊花的花语是清净、高洁、怀念、长寿、真诚。菊花的颜色多种多样，含意也不尽同。黄色的菊花代表淡淡的爱，白色的菊花代表哀挽之意，一般用于追悼死者的场合，暗红色的菊花代表娇媚。菊与松树一起，叫做“松菊永存”，祝愿长寿。
菊花象征久长，菊花在秋季开放，故为秋的象征，人们甚至把九月称“菊月”，因为菊与“据”同音，“九”又与“久”同音，所以菊花也用来象征长寿或长久。
农历九月初九重阳节这一天，采的菊花更有意义，多用其精制菊花茶，更有人将这一天采的菊泡陈年米酒，或者是用菊花沐浴，皆取“菊水上寿”之意。
菊花是中国北京、太原、德州、芜湖、中山、湘潭、开封、南通、潍坊、彰化市市花，也是日本的国花，在日本，菊花是贞洁、诚实的象征。
菊花有着“高洁、清雅、操守、坚贞、高尚”的寓意。
其中著名的诗句有：“菊花台上宴，嘉言悦神仙。
”出自唐代诗人李白的《登金陵凤凰台》；还有“采菊东篱下，悠然见南山。
”出自唐代诗人陶渊明的《饮酒》。
这些诗句表现出了菊花的高雅和高尚，是文人墨客笔下留下的美好形象。