爆甘全阻是由于调味料、糖、淀粉等在食品制作过程中的加热、烤制、烘干等作用下所产生的色香味物质的集中释放，使得食品在口感上表现出浓郁的、持久的甜味、香味和味觉刺激。
这种口感的表现方式并非简单的单一风味，而是一种结合了复杂物质的丰富感官体验。爆甘全阻让人们在品尝同样的食品时，可以更好地享受到食物的香甜美味，带来更加愉悦的口感体验，因此在现代食品研发中非常受到欢迎。
爆小蜜爆珠直接吃是可以的
1、先称量好所有材料
2、冰糖、水饴、水一起加入雪平锅中加热，适当搅拌至糖块彻底化开。（请最好使用不粘锅）
3、使用温度计测温，当温度上升至125℃时，加入果汁
4、加入果汁后轻轻搅拌均匀，这时温度会下降
5、继续加热至134-138℃左右关火
6、使用刮刀轻轻打圈，消除气泡
7、气泡消失
8、将糖趁热倒入模具中。（法焙客冰球硅胶膜耐温230℃）一颗糖重量8-9g配方量可以做20-25颗。
9、插入棒棒纸棍（也可以将细的吸管剪短后使用）。
10、冷却放凉
11、待糖彻底凝固后脱模
要使爆甲指尖陀螺转动更快，可以尝试以下方法：
1. 使用更好质量的陀螺：选择质量更重、旋转更顺畅的陀螺，这样它的旋转速度会更快。可选择金属材质的陀螺。
2. 使用高速轴承：换用高速轴承可以减少摩擦，提高陀螺的旋转速度。
3. 保持陀螺清洁和润滑：定期清洁陀螺，去除陀螺表面的灰尘和杂质，然后使用润滑油或润滑剂涂抹陀螺的轴承，减少摩擦。
4. 加强手指技巧：通过练习改善手指的技巧，提高对陀螺的控制力。可以尝试使用不同的手指和手法来转动陀螺，找到最适合自己的方式。
5. 增加转动力度：在旋转陀螺时，可以加大力度，给予陀螺更大的初始转动力，从而提高旋转速度。但要注意力度不要过大，以免陀螺失控。
6. 注意旋转平衡：陀螺在旋转时要保持平衡，避免偏离中心轴线。可以通过练习调整手指的力度和角度来保持陀螺的平衡。
需要注意的是，以上方法仅作为参考，具体效果可能因陀螺的品质和个人技巧而有所不同。最重要的是多加练习，不断探索和尝试，找到适合自己的方式。