对于菠萝的手感和味道，不同人有不同的偏好。有些人喜欢菠萝口感酸甜多汁，并且带有一点点的酸度，这种菠萝吃起来清爽可口。另外一些人则更喜欢菠萝口感稍微爽脆一些，带有一点点的韧性，这种菠萝吃起来更有嚼劲。

无论是哪种菠萝，选择成熟度适中的、金黄色的外皮饱满而有光泽的菠萝通常会有更好的口感和味道。此外，个人口味也会对菠萝的好坏有所影响。最好的方式是在购买菠萝之前可以先摸一摸外皮，如果感觉稍微有点软但不过分松散，同时散发香气，则可能是较为成熟、口感较好的菠萝。

总之，最好的菠萝应该是符合个人口味喜好的，既有酸甜可口的味道，又具有适度的口感和嚼劲。