选择运营商：香港有多家手机运营商，如中国移动香港、中国联通香港、中国电信香港、香港电讯、数码通等。您可以根据自己的需求和喜好选择合适的运营商。
准备相关证件：通常需要提供有效的身份证明，如护照或香港身份证。如果您是内地居民，还需要提供有效的港澳通行证。
前往营业厅办理：携带相关证件，前往所选运营商的营业厅，填写申请表格并提交所需材料。工作人员会为您办理手机卡激活等相关手续。
选择套餐：根据您的通话和上网需求，选择合适的套餐。香港的手机套餐通常包括一定数量的通话分钟数和数据流量，部分套餐还提供国际长途服务。
支付费用：根据所选套餐，支付相应的费用。您可以选择现金、信用卡或其他支付方式。
领取手机卡：完成上述步骤后，您将获得一张香港手机号码的手机卡。插入手机后，即可开始使用。
需要注意的是，不同运营商的办理流程和所需材料可能略有不同，请根据实际情况咨询具体运营商。此外，如果您不方便亲自前往营业厅，也可以选择在线办理或委托他人代办。