蝲蛄（Glyptocarcinus validateus）并不是虾科（Crustacea）的成员，而是一种属于蝲蛄科（Glypt大虾科（Glyptocarcinus validateus）是一种属于蝲蛄科（Glypto-carcinidae）的甲壳动物。它们生活在淡水中，通常在河流、湖泊和沼泽等环境中被发现。蝲蛄的外形和虾相似，但它们在生物分类学上属于不同的科。
蝲蛄并不属于虾科，它是一种甲壳类动物，属于蝲蛄科。虾科和蝲蛄科都隶属于节肢动物门甲壳亚门，但它们在形态结构、生活习性和生态环境上存在差异。
虾科动物身体呈纺锤形或压缩形，有头、胸、腹三部分，胸部有五对足以及形态各异的附肢，生活在水中，是海洋或淡水生态系统的主要组成部分。而蝲蛄则是陆生动物，体型呈圆柱形，有硬壳保护，通常隐藏在土壤深处或草丛中，食性以植物和小型昆虫为主，是草原和农田等生态系统的重要成员。因此，虽然蝲蛄与虾科有一定的亲缘关系，但它们在分类学上属于不同的科。
蝲蛄肉是一种贝类动物的肉，蝲蛄俗称“杂蟹”、“地蟹”或“蟹腰”，主要分布在中国东南沿海地区和海南岛周围海域。蝲蛄的肉质丰腴鲜美，被认为是一种美味的食材。它通常用于制作各种海鲜料理，如蟹粉汤、蒜蓉粉蒸蟹、辣炒蝲蛄等。蝲蛄肉质柔嫩，味道鲜美，深受海鲜爱好者的喜爱。