主料：八朵木耳1小包，排骨700克，土豆3个
辅料：葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，老抽适量，盐适量，花生油适量
1.木耳倒入碗中，加入适量的冷水浸泡约3小时
2. 排骨剁成小块，放进锅了炒去血沫。
3. 把葱姜切片，土豆去皮。
4. 锅里放油，下葱姜，花椒，八角炒香,倒入排骨煸炒，再倒入老抽继续煸炒,放入开水，小火炖大约30分钟,加入木耳,再加入土豆，小火再炖20分钟，加盐调味即可。
西芹拌银耳是一道简单又营养的素菜。首先，将银耳泡软洗净，切成小块备用。
然后将西芹去皮切成丝，放入开水中焯烫后过凉水。
接着，将调料拌匀，包括酱油、醋、糖、盐、味精等，将拌料倒入西芹丝中搅拌均匀。
最后，加入银耳，再拌匀即可。这道菜色香味俱佳，口感丰富，适合各个年龄段的人食用，也是常见的素菜之一。
通常西芹木耳炒杏仁的营养价值极高，西芹能通便降压，木耳可以软化血管，杏仁更是滋补食材，把这三味食材一同炒是有高营养价值等。