电饭锅的瓦数决定了它的加热速度和功率消耗。通常，800瓦-1000瓦的电饭锅是日常做饭的最佳选择。较高功率的电饭锅可以更快地煮熟米饭，但也会消耗更多的电能。较低功率的电饭锅则煮饭速度相对较慢，但能省电。因此，在选择电饭锅时，要根据自己的使用需求和日常用电量选择适合自己的瓦数。
准备食材：将需要烹煮的食材洗净切好，根据菜谱要求备齐调料。
加入食材：将食材和调料按照菜谱要求放入电饭锅内胆中，加适量水或汤。
选择功能：选择电饭锅上对应的功能键，如“预约煮饭”、“预约煲汤”等。
设置预约时间：按“预约”键，根据需要设定预约时间，通常有1-24小时可选。
启动预约：按“开始”或“预约”键确认预约设置，电饭锅会自动在设定的时间开始烹饪。
烹饪完成：预约时间结束后，电饭锅会自动完成烹饪，并进入保温状态，直至您打开盖子或按下“取消”键。
电饭锅大碴子粥熬得又烂又好吃需要掌握以下技巧：
1.浸泡：将大碴子提前浸泡一晚，可以缩短烹饪时间，使其更加软烂。
2.添水：水的用量应该根据个人口味和大碴子的量来调整。一般来说，水和大碴子的比例为1:2或者1:3比较合适。
3.加碱：加一点碱可以加速大碴子的煮烂，但是不要加太多，以免影响口感。
4.烹饪时间：烹饪时间应该根据电饭锅的功率和大碴子的量来调整。一般来说，烹饪时间应该在30-60分钟之间，可以在烹饪过程中不时打开电饭锅搅拌一下，以确保大碴子均匀受热。
5.加料：在烹饪过程中，可以加入一些其他食材，如红豆、花生、红枣等，以增加口感和营养价值。