材料：鲜香菇125克，荸荠250克，酱油3克，姜1克，盐1克，白砂糖1克，料酒1克，豌豆淀粉5克，花生油60克，味精3克。
1.先将水发冬菇洗净去沙，沥干水分。荸茅去皮洗净切片。
2.炒锅烧热放入熟花生油，烧至七成热，即将冬菇、荸荠片同时下锅煸炒，放入酱油，姜末，精盐，白糖，味精，料酒，鲜汤150克，烧开用湿淀粉勾芡，淋熟油起锅装盘即成。
在广西高一800分算什么水平，主要取决于考试科目的总分和考试难度等因素，无法一概而论。
一般来说，如果按照通常的60%的及格分来算，所有科目总分超过630分才算及格，总分在700分勉强中等，800分以上才属于中上水平。