窦桂梅教授是一位评课大师，其评课技巧主要包括以下几点：

1.注重学生思维能力的培养。窦教授认为，教学不应该只是灌输知识，更应该注重培养学生的思维能力。在评课过程中，她会重点考察教师是否能够引导学生思考，如何帮助学生理解难点，是否能够有效地激发学生的学习兴趣等。

2.关注教学效果。窦教授认为，教学的核心是学生的学习效果。因此，在评课过程中，她会重点考察教师的教学效果，如学生的听课反应、学习成果等。

3.着重细节处理。窦教授认为，教学的成功在于细节。因此，在评课过程中，她会重点关注教师是否能够做到细节处理到位，如注意言语表达、注重纪律要求等。

4.注重教学方法。窦教授认为，好的教学方法可以有效地提高教学效果。因此，在评课过程中，她会重点考察教师的教学方法是否符合学生的需求，是否能够有效地吸引学生的注意力。

总之，窦桂梅评课技巧的核心在于关注学生的学习效果，注重细节处理，突出教学方法，促进学生思维能力的培养。