具体的保存时间取决于熟食的种类和处理方式。例如，香肠、火腿、腊肉等熟食在真空包装下，放在阴凉的环境下，大概可以保存一年左右。需要注意的是，真空包装的熟食在夏季炎热的环境下，最多保存一周的时间，需要放到冰箱里冷藏起来。此外，熟食中添加的防腐剂和密封情况也会影响保存时间。
将熟食抽真空后，应该根据食品的特性和保质期的要求来选择放置的温度。如果需要长期储存，最好是放在冷冻中保存，将其冻结可以有效防止食品变质和细菌繁殖。如果只是短期存储，可以选择放置在冷藏中。但是需要注意的是，在食用熟食之前需要先解冻，最好是放在冰箱中慢慢解冻，避免影响食品的质量和口感。
摆法如下：
2. 酱肉处理：将酱肉切成薄片，备用。
3. 黄瓜切丝：将黄瓜洗净，切成长丝，摆在盘底，以增加口感和色彩。
4. 胡萝卜切片：将胡萝卜洗净，切成薄片，摆在黄瓜丝上。
5. 摆酱肉：将切好的酱肉片摆在胡萝卜片上，可以摆成圆形或方形。
6. 大葱装饰：将大葱切成细丝，摆放在酱肉周围，形成装饰。
7. 调料：在酱肉拼盘旁边准备酱料，如蒜泥、香菜、辣椒油等，供食用时蘸取。