炸肉长毛了就扔垃圾桶，不能食用了，不管什么食物只要长毛了就不能吃了，吃长毛的食物对身体有害无益，吃多少就做多少，不宜坏
炸肉酱是一道经典的家常菜肴，选用什么酱料对其口感有很大影响。从味道和质地来看，豆瓣酱是最佳选择。豆瓣酱的辣味和咸味能与猪肉的鲜味相结合，口感丰富层次感强，令人欲罢不能。与此同时，豆瓣酱也有整瓶和豆渣两种不同的质地，根据个人口感不同可以选择合适的质地。总的来说，无论是口味还是质地，豆瓣酱都是炸肉酱的最佳伴侣。
1、食材：猪肉1斤，大蒜4片，洋葱20g。
2、准备食材，将猪肉、大蒜、洋葱分别洗净切好，待用。
3、将剁碎或搅碎的猪肉放在容器里，放大蒜末和洋葱丁进去，再倒点酱油，搅拌均匀。
4、热锅中倒油，用手将猪肉捏成肉饼状，放入平底锅。
5、小火，肉饼表面慢慢炸至金黄，用铲子翻面，小心不要碰碎。
6、大约小火煎个20分钟左右可以完全熟透，适当翻面。
7、盛出来比较烫，小心食用，可以切开，方便一家人取用。