现在的刀鱼是可以食用的，但需要注意选择新鲜的刀鱼并且做熟食处理。刀鱼是一种贵重的食材，富含蛋白质和各种营养元素，有很高的营养价值。但由于刀鱼生长在海洋环境中，可能受到污染物质的影响，因此在选择和处理刀鱼时需要谨慎。
北京科技大学是211不是985北京科技大学（University of Science amp; Technology Beijing，USTB）是中华人民共和国教育部直属的一所以工科为主，工学、理学、管理学、文学、经济学、法学等多学科协调发展的全国重点大学，是国家“211工程”、“985工程优势学科创新平台”重点建设院校，入选“2011计划”、“卓越工程师教育培养计划”、“高等学校学科创新引智计划（111计划）“、“国家建设高水平大学公派研究生项目”，是北京高科大学联盟成员，设有研究生院。