献血的时候说血太油是指检测出来的血液中胆固醇含量过高。过高的胆固醇会影响血液的流动性，使血液变得黏稠，质地发油，不利于献血者的健康，也不利于献血的安全性，所以献血前要检测血液的胆固醇含量，如果胆固醇含量超标，就不能献血。
此外，高胆固醇也会影响血液的保存性，使血液的保存时间减短，因此，献血的时候说血太油意味着献血者的血液中胆固醇含量过高，无法用于献血。
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献血者的直系亲属（父母、配偶和子女）在需要用血时，可以享受优先用血的权益12345。
这意味着，在血液库存紧张或紧急情况下，献血者的直系亲属可以优先使用献血者所贡献的血液，这通常被视为对无偿献血者的一种社会回报和激励1234。然而，需要注意的是，血液的处理、保存和运输是有成本的，因此在某些情况下，这些费用可能需要家属承担