干货农产品加工经营需要取得工商局核发的《食品流通许可证》。然后再办营业执照，税务登记证。个人建议你还是办个体户营业执照比较好，手续简单，费用低廉，以后每年的验照手续也方便。
如果办个体户营业执照，首先去工商局申请《名称预先核准通知书》，确定你的店名。然后在工商部门申请《食品流通许可证》，办好这些前置许可审批文件之后，就去办个体户营业执照。办营业执照需要的材料是：身份证原件和复印件，经营场所的场地证明文件（房产证或者土地证复印件），租赁合同原件和复印件，证件相片一张，《食品流通许可证》的原件和复印件只要材料齐全而且符合工商部门的要求，那么一般一周时间就能拿到营业执照。
（1）按照加工程度分。
农产品可以分为初级农产品和加工农产品。初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的产品。包括谷物、油脂、农业原料、畜禽及产品、林产品、渔产品、海产品、蔬菜、瓜果和花卉等产品。加工农产品是指必须经过某些加工环节才能食用、使用或储存的加工品，如消毒奶、分割肉、冷冻肉、食用油、饲料等。
（2）按照其特殊程度分。
农产品可以分为普通农产品和名优农产品。名优农产品是指由生产者志愿申请，经有关地方部门初审，经权威机构根据相关规定程序，认定生产规模大、经济效益显著、质量好、市场占有率高，已成为当地农村经济主导产业，有品牌、有明确标识的农产品。
农产品可以分为转基因农产品和非转基因农产品。转基因农产品是指利用基因转移技术，即利用分子生物学的手段将某些生物的基因转移到另一些生物的基因上，进而培育出人们所需要的农产品。
（4）按传统和习惯分。一般把农产品分为粮油、果蔬及花卉、林产品、畜禽产品、水产品和其他农副产品六大类。
农产品加工需要立项。立项是指在项目启动前，对项目的可行性、技术方案、经济效益、社会效益等方面进行论证和审批，以确定项目的必要性、可行性和可行方案。
而备案是指在项目实施过程中，依据有关法律法规的要求，向相关部门报告项目的相关信息。因此，农产品加工需要立项，确定项目的可行性和方案，才能够进行后续的备案工作。