一般来说地铁从江河下面穿过是运用盾构法在地下挖隧道的方式实现的，地铁盾构是城市地铁施工中一种重要的施工技术，是在地面下暗挖隧洞的一种施工方法。
它使用地铁盾构机在地下掘进，在防止软基开挖面崩塌或保持开挖面稳定的同时，在机内安全地进行隧洞的开挖和衬砌作业。其施工过程需先在隧洞某段的一端开挖竖井或基坑，将地铁盾构机吊入安装，地铁盾构机从竖井或基坑的墙壁开孔处开始掘进并沿设计洞线推进直至到达洞线中的另一竖井或隧洞的端点。
“过水黄面团”并不是一个常见的表述或专业术语，因此它的具体含义可能因地区、文化背景或特定情境而异。从字面上理解，“过水”可能指的是某种与水相关的处理过程，比如将面团放入水中煮、泡或冲洗；“黄面团”则可能指的是面团的颜色或成分。
在一些地方或特定饮食中，面团可能会因为添加了某种黄色食材（如南瓜、胡萝卜汁等）而呈现黄色。而“过水”可能是一个烹饪步骤，用于改变面团的口感、质地或用于去除多余的面粉。
但请注意，没有具体的上下文或背景信息，很难准确解释“过水黄面团”的确切含义。如果这是某个特定食谱、地方食品或文化习俗中的术语，建议查阅相关的资料或咨询了解该领域的人以获取更准确的解释。
过江游戏是一种传统的儿童游戏，其玩法为在两侧的河上放置石头或其他平台，玩家需要在不掉落水中的情况下，跳过河流，到达对岸。
这个游戏是多人竞技的，需要在有限的空间内进行跳跃和协同。