1.冰冻鸭脚板解冻洗净
2.放高压锅加料酒、香叶、八角、花椒开始滋滋滋后煮15分钟等它自然没气后打开
3.准备大蒜、生姜、小米辣、生姜片备用
4.把刚煮熟的鸭爪洗干净剪指甲沥干后备用
5.准备一个干净的容器加话梅、柠檬、生姜、泡椒、小米辣、大蒜、耗油、生抽、老抽、盐、冰糖、凉白开、米醋后搅拌加入鸭爪放冰箱冷藏24小时即可
可以的，山药是一种非常好的健康食材，它可以和很多种食物搭配，包括鸭汤。山药炖鸭汤不仅营养丰富，口感也很好。不过在烹饪时要注意，山药不宜炖得过久，否则会变得糊糊的。
2 酸萝卜需要在制作的过程中加入足够的盐和醋，保证其保质期和口感。
如果盐分和醋分不够，或者保存环境不好，就会导致酸萝卜变软。
3 此外，酸萝卜的脆度也跟萝卜本身的品种和质量有关。
如果选用的萝卜质量不好，就算制作方法正确，也难以保证酸萝卜的脆度。
因此，如果想要制作出脆美可口的酸萝卜，需要注意选用好的萝卜，掌握正确的制作方法，并且妥善保存。