斗牛体重最大的可以达到1000公斤以上。
云南斗牛是中国珍贵的黄牛品种之一，这种牛有着极高的育种价值和经济价值，云南斗牛在生长过程中会吃大量的高蛋白的饲料，其体重的增长速度非常迅速，因此体重可以达到1000公斤以上。
云南斗牛被称为“黄金牛”、“黄牛中的战斗机”，主要是因为它们体型庞大，肉质鲜美，能力强，体力好。
在云南斗牛的育种过程中，需要注意牛只普查、疫病防治、饲草管理等方面，以确保云南斗牛的健康和生产能力。
西班牙斗牛十字剑是扎在斗牛牛的肩胛骨后方的重要部位。
原因是斗牛士的目的是使用十字剑扎中斗牛牛，让其失去战斗力，因此需要在肩胛骨后方这一重要部位扎入十字剑以达到预期效果。
此外，十字剑的设计也起到了尽量减少斗牛牛痛苦和死亡时间的作用，保障动物福利。
西班牙斗牛的培育过程从选种开始，选取体格壮硕、精力旺盛的公牛和母牛进行配种，以保持纯种血统。
幼牛出生后在特定的环境中进行饲养和训练，通过特殊的饲料和训练方式来增强其体格和力量，并培养其攻击性和敏捷性。
成年的斗牛在特定的斗牛场上接受斗牛士的挑战，通过一系列严格的挑战和筛选，最优秀的斗牛才能成为真正的斗牛明星。
整个培育过程充满了对纯种血统和肉体素质的追求，以确保斗牛的高质量和表现。