苏北滨海粘团是江苏地区的一种传统小吃，主要原料是糯米粉和红糖。以下是制作苏北滨海粘团的步骤：
步骤：
1. 将红糖放入锅中，加入适量的清水，用小火慢慢熬化。
2. 熬化的红糖水放凉后，倒入糯米粉中，搅拌均匀，揉成团。
3. 把揉好的糯米团分成小块，每个小块搓成圆形。
4. 把搓好的糯米团放入蒸锅中，用大火蒸熟。
5. 蒸熟的糯米团取出，稍微晾凉后就可以食用了。
注意事项：
1. 红糖熬化的时候一定要用小火，否则容易烧焦。
2. 糯米粉和红糖水的比例要适中，不能太稀也不能太硬。
3. 蒸糯米团的时候要用大火，这样糯米团才会更加糯软。
苏北滨海五香香肠的调料配方包括：五花肉1000克、辅料葱姜适量、盐200克、糖适量、白酒适量、生抽200克和肠衣适量。具体制作方法如下：
将五花肉切成粗条，放入姜片。
加入大葱。
放入盐、糖。
以上就是苏北滨海五香香肠的调料配方，按照这个配方制作的香肠口感丰富，味道美妙，值得一试。
苏北滨海香肠配方的比例是肥瘦比例4：6
用料：前腿肉10斤（肥瘦比例4：6），猪或羊的干肠衣适量，精盐250克，白砂糖200克，南京机轮牌酱油100克，大曲酒或高粱酒50克，味精30克，生姜粉25克，五香粉30克，白胡椒粉15克。
制作：1、肠衣用凉水泡软去盐味待用。2、瘦肉绞碎，肥肉切成1厘米见方的粒状。3、将所有调料放入瘦肉馅和肥肉粒中，一起搅拌上劲。4、用漏斗将拌好的肉料灌进肠衣内，一面用针在肠上戳眼放出空气，一面用手挤抹充实，当灌至12-15厘米长时，用细绳将两头扎牢，如此边灌边扎，直至灌满全肠。5、漂洗灌好的香肠，依次挂在竹竿上，以便曝晒或烘烤，一般晒5个晴天，然后取下，置于阴凉通风处，晾挂一个月后即成。