法学和食品质量与安全专业是两个截然不同的领域，选择应该根据自身的兴趣、职业规划和发展需求来决定。
如果你对法律、法规、司法考试等方面比较感兴趣，且希望成为一名律师、法官、检察官等职业从事相关工作，那么选择法学专业可能更为合适。法学专业是一门涵盖法律原理、法规体系、法律实务等方面的学科，培养学生的法律思维、法律素养和法律实践能力，是法律专业人才的重要培养基地。
如果你对食品、营养、健康等方面比较感兴趣，且希望从事食品质量检测、食品加工、食品卫生等方面的职业，那么选择食品质量与安全专业可能更为合适。食品质量与安全专业是一门涵盖食品科学、食品技术、食品营养、食品安全等方面的学科，培养学生的食品质量与安全检测、管理和监管能力，是食品行业和卫生管理部门的重要人才培养基地。
总之，在选择专业时不仅要考虑自身的兴趣和爱好，还要结合自身的优势、职业规划和未来发展趋势进行综合考虑，选择最适合自己的专业。
法学和治安学各有其优点和特点，具体哪个专业更好取决于你的兴趣、职业规划和个人能力等因素。以下是对这两个专业的简要比较：
学科特点：法学是一门研究法律、法律现象、法律关系的学科，需要掌握法律知识、法律原则和法律方法等方面的知识。治安学则是一门研究社会治安、犯罪预防、执法监督等领域的学科，需要掌握社会学、心理学、管理学等多方面的知识。
职业前景：法学专业毕业生可以在立法机关、行政机关、检察机关、审判机关、仲裁机构和法律服务机构从事法律工作，也可以在律师事务所、企业法务等领域就业。治安学专业毕业生则可以在公安系统、安全部门、社会公共事务机构等领域就业，从事安全防范、犯罪预防、社区管理等工作。
学科难度：法学和治安学都需要具备一定的理论知识和实践能力，但具体学科难度可能因学科内容、教学方式和个人能力等因素而有所不同。一般来说，法学需要掌握的法律知识较为庞大和复杂，需要有较强的逻辑思维和记忆力；而治安学则需要掌握多学科的知识，需要有较强的综合能力和应用能力。
综上所述，法学和治安学各有其优点和特点，选择哪个专业更好取决于你的兴趣、职业规划和个人能力等因素。如果你对法律领域感兴趣，希望在立法、行政、司法等领域从事法律工作，那么法学可能更适合你；如果你对社会治安、犯罪预防等领域感兴趣，希望在公安系统、安全部门等机构从事相关工作，那么治安学可能更适合你。
视个人兴趣和未来规划而定。
如果你对法律和社会问题比较感兴趣，且未来规划与法律相关，可以选择法学专业；如果你对食品生产、质量控制和安全保障更加感兴趣，未来规划也与食品相关，那么选择食品质量与安全专业会更加适合。
同时，需要考虑学校教学水平和是否与个人发展规划相符合。