炒米面是一种常见的食品，由米和面条制成，是许多人喜爱的美食之一。炒米面的热量取决于食用量和使用的材料，例如油、蔬菜和肉类等。通常情况下，每100克普通的炒米面的热量大约在130-150卡路里之间，如果添加了更多的油和高热量的食材，热量也会相应提高。因此，食用炒米面要适当控制食用量，以及注意用料，选择更加健康的配料，维持一个平衡的膳食摄入，才能保持身体健康。
炒米面作为一道常见的中式快餐，其热量含量主要取决于添加的食材和烹饪方法。通常炒米面中含有少量蛋白质、脂肪和碳水化合物，其热量含量在每100克约为135-200千卡不等。其中，米粉、鸡蛋和蔬菜是主要的原料，低糖、低盐、蛋白质丰富、脂肪含量较低。烹饪时如果加入油或调味品，热量值则会相应提高。因此，如果你关注热量摄入，建议适量食用，可在享受美食的同时也保持身材健康。
炒米饭时，先放米还是配菜，取决于你想要的口感和烹饪习惯。
先放米：先放米的话，炒出来的米饭更软糯，米粒更容易松散，口感更好。但是需要注意的是，炒米饭之前要将米饭浸泡在水中，以增加米饭的松散度和口感。
先放配菜：如果想要炒出带有配菜味道的米饭，可以先将配菜炒至半熟，然后再加入米饭一起翻炒，这样可以使米饭吸收配菜的味道，炒出来的米饭更香。
无论哪种方法，都需要根据个人口味和偏好来选择。