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清明果是用大米粉做吗
时间:2025-05-12 16:53:05
答案

清明果可以用大米粉制作。

清明果是清明节前后制作的一种传统点心,通常用清明草、大米粉或糯米粉、豆沙等食材制作。其中,大米粉是一种常见的制作清明果的原料之一。大米粉可以提供一定的粘性和口感,使得清明果更加软糯可口。

清明果是用大米粉做吗
答案

大米粉和糯米粉混合制作。

清明果,是一种清明节令食品。它是把艾叶煮烂后连同汁液与糯米粉、大米粉按一定比例揉搓成粉团,加工成面皮,再根据个人口味填加馅料捏合成团果形状。

清明果做法

主料:大米粉60g、糯米粉50g、艾叶150g

辅料:食用碱适量、咸馅料适量、甜馅料适量、油适量

1.把咸馅料切成丁调好味用油炒熟。

2.艾叶用热水焯, 压出苦汁, 放凉水冲洗。以上过程重复两遍。

3.加一点碱,沸水煮烂艾 。

4.连同汁倒入米粉里拌,拌匀。

5.加入糯米粉 。

6.再次揉匀。

7.揉成碧绿的面团(用湿巾覆盖)。

8.搓成条。

9.分成小团。

10.捏成形。圆的是甜馅,饺子形的是咸馅.把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。

  

清明果湿浆做法
答案

清明果湿浆是一道传统的汉族食品,主要原料是糯米粉和清明果。以下是制作清明果湿浆的做法

所需材料

- 糯米粉 200克

- 清明果 100克

- 冰糖 50克

- 水 适量

步骤

1. 将清明果洗净,用刀切成小块备用。

2. 将糯米粉放入碗中,加入适量的水搅拌成糊状。

3. 在锅中加入适量的水,放入冰糖,煮至冰糖溶解。

4. 将清明果块放入锅中,煮至软化

5. 将糯米粉糊倒入锅中,不停地搅拌,直到糯米粉熟透、变成半透明的状态。

6. 关火后继续搅拌,让湿浆变得更加细腻。

7. 将湿浆倒入碗中,放入冰箱冷藏后即可食用。

温馨提示:

1. 煮清明果时要注意火候,不要过度煮软。

2. 糯米粉和水的比例可以根据个人口感适当调整

3. 可以根据个人喜好加入其他配料,如花生、红枣等。

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