以下是我的回答，河南蒸花馍的儿歌童谣如下：
“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一、初二满街走。”
主料：排骨400g、香菇100g、小油菜200g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡精适量、大蒜适量、白糖适量、蚝油适量
蒸排骨
1.把排骨洗净控水。
2.大蒜切块。
3.把大蒜加入排骨，加入调味料及生粉。
4.把排骨和调味料充分抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时左右。
5.香菇洗净去梗。
6.把香菇切大块码入盘子底部。
7.把腌好的排骨均匀的摆在香菇上面，入蒸锅蒸50分钟左右。
8.小油菜洗净后对半切开。
9.油菜氽熟。
10菜摆在盘子底部。
11.蒸好的排骨摆在油菜上面，淋入排骨汁就可以了
河南蒸菜通常不会浇热油，因为这种烹饪方式强调清淡原味和保留食材的营养。蒸菜的烹饪方法是将食材放入蒸锅中用蒸汽蒸熟，这样可以保持食材的原汁原味和营养成分。而浇热油通常用于炒菜或煮菜时增加香味和口感，与蒸菜的清淡风味不太搭配。因此，河南蒸菜一般不会浇热油，以保持原汁原味和清淡口感。