东北鸭脚是一道非常受欢迎的传统美食，下面是制作方法：

所需材料：

- 鸭脚500克

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 糖适量

- 水适量

步骤：

1.将鸭脚洗净，放入开水中焯水3分钟，捞出沥干备用。

2.热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。

3.加入鸭脚煸炒至表面微黄。

4.加入适量的料酒、酱油、盐、糖和水，煮沸后转小火慢炖40分钟左右，直到鸭脚变软烂入味即可。

5.最后可以根据个人口味再加点调味料提鲜即可。

温馨提示：

1.焯水的目的是去除鸭脚表面的血沫和脏物，让鸭脚更加干净卫生。

2.在炖煮的过程中要不时翻动鸭脚，以免糊底或糊锅。