芒果泥馅是一种常用于甜点如月饼、蛋糕、面包等的填充物料。以下是一个简单的芒果泥馅的基本做法：
材料：
1. 成熟芒果若干（根据需要的量来定）
2. 糖（可选，根据芒果的甜度和个人口味适量添加）
3. 柠檬汁（可选，用于增加风味和防止芒果氧化变色）
步骤：
1. 准备芒果：选择成熟的芒果，削皮去核，然后将果肉切成小块以便搅拌。
2. 搅拌制泥：将切好的芒果块放入搅拌机中，加入适量的糖（如果需要甜味的话）。如果喜欢可以加入少量柠檬汁，这不仅可以增加风味，还可以防止芒果泥氧化变黑。
3. 搅拌均匀：盖上搅拌机的盖子，开始搅拌，直至芒果块被完全搅碎成泥状，无大块果肉。
4. 烹饪浓缩（可选）：如果你想要更浓稠的芒果泥，可以将搅拌好的芒果泥倒入锅中，用小火加热煮至浓稠，期间需不停搅拌以防止糊底。此步骤根据个人喜好和用途决定是否需要。
5. 冷却保存：将煮好的芒果泥（如果未煮过则直接从搅拌机取出）放置一旁冷却。如果不马上使用，可以放入密封容器中，冷藏保存。
请注意，这个基本的做法可以根据个人口味和用途进行调整。例如，如果用作甜点的夹心，可能不需要加糖或只需少量糖；而如果用作冰淇淋的馅料，可能需要更浓稠些。
使用时，根据具体需求将芒果泥馅加入到你的甜点配方中即可。
芒果油杏作为一种高端品种的杏果，具有其独特的优点和一定的缺点。
优点：
口感优良：芒果油杏的糖度高达25个以上，口感脆甜，果肉鲜美，深受消费者喜爱。
适应性强：芒果油杏对气候和土壤条件具有较好的适应性，能在不同类型的土壤中生长，也能适应寒冷、干燥或湿润的气候，显示出较强的生命力。
生长速度快：芒果油杏生长迅速，能快速形成树冠和产生果实，通常在适宜的条件下，种植当年就可以结果。
耐储存和运输：芒果油杏具有较高的耐储存性和耐运输性，可以冷藏保存，这对于果实的销售和市场拓展具有重要意义。
然而，芒果油杏也存在一定的缺点：
对生长条件要求较高：虽然芒果油杏具有较强的适应性，但在生长过程中仍需要充足的阳光、水分和肥料，否则可能会影响果实的产量和品质。
果实成熟期较短：芒果油杏的成熟期相对较短，需要在短时间内完成采摘和销售，否则可能会影响果实的口感和品质。
总体来说，芒果油杏作为一种高端品种的杏果，具有口感优良、适应性强、生长速度快和耐储存等优点，但也存在对生长条件要求较高和果实成熟期较短等缺点。因此，在种植和销售芒果油杏时，需要充分考虑其生长条件和市场需求，以提高果实的产量和品质。
1、芒果买回来洗净，把芒果放在切水果的板上。
2、左手手掌按住芒果上方，用水果刀从说芒果的顶部插入，贴着芒果核以上的部分顺着切到底部，即可得到一片完整的芒果。然后再把芒果上下翻一下，重复上面的步骤即可。一个芒果可以等到完整的两片，按照客人的人数准备即可。
3、接下来处理整片的芒果，芒果的果肉面朝上，用刀尖部分在果肉的面划斜的十字花刀，刀的深度以贴近果皮为准，不要划透了小心伤手。最后用手拿着芒果的两段，用大拇指向上顶果皮的部分，这样芒果粒就漂亮的打开了，装盘招待客人即可吃从容、优雅。