1、食材：牛肚500g、千张300g。
2、适量的卤牛肚，切成薄条备用。
3、将千张洗净切好备用。
4、将姜蒜、红辣椒、桂皮、花椒洗净切好备用。
5、在锅中加入适量油。
6、加入适量花椒。
7、加入姜蒜桂皮和干辣椒。
8、加入适量豆瓣酱。
9、炒出香味。
10、加入适量水。
11、加入切好的牛肚。
12、稍煮一会，让牛肚入味。
13、加入切好的千张。
14、煮一会，让千张入味。
15、加入适量鸡精。
16、起锅，美味的牛肚就做好了。
一、食材
熟牛肚两斤左右，红油锅底料，葱姜蒜，各种调味料，再准备一些喜欢的菜。
二、做法
1、将取一块火锅底料，葱切段，姜蒜切块，熟牛肚切片备用，然后准备一口电煮锅，准备工作就做好了。
2、在锅中多放点油，油7成热后加入火锅底料，姜块，蒜，进行炒制，炒香即可，加入大半锅的开水，盖上盖子等待水开。
3、水开后放入牛肚，加入适量盐，煮15分钟左右，然后加入自己喜欢吃的菜，一道美味的牛肚火锅就做好了。
芹菜炒牛肚好吃，
主料：牛肚半个、芹菜一把、尖椒两根、姜蒜适量；
辅料：食盐适量、白酒适量、老干妈两勺、酱油适量、花椒适量、料酒适量
芹菜炒牛肚
1
新鲜牛肚买回来用淡盐水泡20分钟再搓洗干净。
2
锅烧水下牛肚烫熟捞起，过冷水后切成小块备用。
3
锅下油烧热放姜丝爆香后加入牛肚翻炒片刻，放适量料酒盖锅盖焖至水分收干。
放青椒、酱油、老干妈、花椒、蒜粒翻炒均匀后倒半碗清水焖煮。
最后放芹菜、盐、鸡粉翻炒熟即可。