有膻味的。羊的肠衣是有膻味的，因为毕竟是羊身上的零部件，有膻味是很正常的但是膻味不是很重，通过浸泡后会变得淡一些。
用
把羊肠放入盆中,先用盐和生粉,反复清洗羊肠的外面,象洗衣服一样,反复揉搓。然后将羊肠翻过来,再用盐和生粉反复揉搓。这样羊肠里那些油腻腻的脏东西都会被面粉吸走,就可以做菜。
以下是我的回答，羊肠要煮多久才咬得动，取决于羊肠的厚度和烹饪方式。一般来说，如果羊肠比较薄，大火煮20分钟左右即可；如果羊肠比较厚，需要煮30分钟左右才能咬动。
在煮羊肠之前，可以先用清水浸泡一段时间，以去除羊肠中的血水和杂质，同时也能让羊肠更加柔软易煮。另外，如果想要羊肠更加入味，可以在煮的过程中加入一些香料和调味料，如八角、花椒、姜片、葱段等。
需要注意的是，羊肠的烹饪时间不宜过长，否则会导致羊肠过烂，影响口感。同时，在食用前最好用清水冲洗干净，以免残留的杂质影响口感。