倡导“每日一顿饭”的日本人的名字叫做梅田晃弘（めだかこうこう），他是一位著名的营养学家和医生，在日本非常有名。梅田认为，过度饮食是导致肥胖和慢性疾病的主要原因之一，每人以每天一顿饭为宜，这种饮食习惯可以帮助人们减肥、保持身体健康。此外，梅田还强调了饮食均衡的重要性和合理的食物搭配，提倡每顿饭包含多种营养物质的成分，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。他的观点得到了很多支持者的认同和追随。