鱼鳞可以过油炸着吃，非常酥脆，鱼鳞本身含有比较多的胶质，可以将鱼鳞洗净后加入适量清水熬煮，冷却后凝固成鱼鳞冻
会。
如果掉鳞部位没有感染炎症，鳞片是可以重新生长出来的。只不过，新鱼鳞的排列会不如原来那么整齐，颜色可能也不会和原先的一致。 鱼出现掉鳞的情况，不排除是因为红血丝病，而造成这种病的常见原因是水质问题引起的皮肤真菌感染。这时，只有治疗好疾病之后，鱼鳞才有可能重新生长。 鱼鳞掉了也有可能是因为这条鱼被其它鱼攻击造成的，这种情况下，如果不解决因混养而出现的互咬问题，鱼鳞就算重新长出来了，还是会被咬掉。 在饲养观赏的时候，想要鱼儿健康生长，不仅需要定期对水质进行检测，定期更换水，还需要注意避免鱼儿之间相互打架的情况。
这是一种细菌病，多为鱼体受伤后感染产生。
比如有过拉网掉鳞的情况，或是长途运输时有过损伤。再有就是水体没有按时消毒，导致了细菌滋生。
出现此类症状，应该注意：
1.目前有没有死鱼情况。如果有死鱼发生，死亡数量是否在增加。如果数量在增加的话，需要用止血类药物。并注意鱼鳃、鱼鳍有无溃烂。如无溃烂，用消毒剂可以控制。
2.观察鱼群摄食能力。如果鱼群摄食能力正常，一般可以选择用温和性的消毒剂（如：碘制剂）全池泼洒即可。如果总体摄食量下降，除泼洒消毒剂外，还需要及时跟踪水体理化指标，如氨氮、亚硝酸盐、PH值。水体总体环境出现问题后，细菌感染频率会提高。控制住出血打印后，要及时的调节水质，注意溶解氧。