村庄来历已久，据县志记载，东汉光武帝刘秀曾在此击退铜马农民起义军，他们的标志是留有髭须。

磨盘山

磨盘山

为躲避追杀，就割须遁去，名字由此而来。王莽也曾在这里追杀刘秀，村东山上有王莽石，与现在元氏县的刘秀桥相对。因此地险要，屡有响马土匪出没，据传有白水真人曾在这里击杀土匪为民除害，村东火神爷庙有古碑记述。还有一个传说是水浒传中的孙二娘曾经在村东的路旁开酒店，武松路经这里，差点被孙二娘暗算，他们由此在这里相识。在山上还有一眼石井（现在已剩下很浅一点），孙二娘就在那里打水。割髭岭在抗日时期一直是根据地，因地处平原山区的交通要冲，屡次遭到鬼子的烧杀抢掠，村民组成的民兵配合八路军也屡屡教训小鬼子，不辱使命。老一代的割髭岭父老为抗战胜利作出了他们的贡献。