材料：
* 糯米粉250克
* 清水适量
1. 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成面团。
2. 将面团搓成细条状，然后切成小段。
3. 在案板上撒些干糯米粉，将小段面团擀成薄片，然后再将其对折，用刀切成一条条的小块。
4. 把切好的小块放在蒸锅里，大火蒸约10分钟至熟透。
5. 蒸好的簸箕粉放在竹编的簸箕中晾凉。
6. 食用时，可以将簸箕粉切成适当的大小，再搭配自己喜欢的酱料和配菜食用。例如，可以用蒜蓉、酱油、醋、辣椒油等调制成蘸料，也可以加上豆芽、香菜、花生碎等作为配料。
注意事项：
* 制作簸箕粉时需要注意控制好水分，过湿会导致成品口感不佳。
* 簸箕粉在蒸制过程中需要保持足够的火力，以免煮不熟或者出现糊底的情况。
* 晾凉后簸箕粉会变得更加筋道，因此在保存和使用时要注意避免折断或弄碎。
用料:粘米粉 适量，四季豆（或青菜） 适量，猪肉末 适量，香葱 适量，盐 适量，油 适量，生抽 适量
步骤 1
先把沾米粉加水变米浆，静待一会
步骤 2
把猪肉末加盐、生抽调味，炒熟
步骤 3
四季豆切碎，炒熟，加猪肉末混合。成菜馅。
步骤 4
葱切碎，锅里放油炒成葱油
步骤 5
锅里放水煮开
步骤 6
放蒸架子，放一涂好油的铁盘
步骤 7
蒸热的铁盘上放适量米浆
步骤 8
盖上锅盖，把米浆蒸熟成米皮
步骤 9
用筷子把米皮整块挑起，放在簸箕上，包上菜馅，成条
步骤 10
沾着葱油吃
客家米桃是一种传统的客家小吃，主要原料是糯米粉和花生碎。糯米粉是将糯米磨成的粉末，具有黏性和韧性，可以制作成各种口感丰富的小吃和糕点。在制作客家米桃时，先将糯米粉和水混合搅拌成面团，再加入适量的花生碎和糖，搅拌均匀后制成小球状，最后蒸熟即可。