要将仙剑奇侠传客栈升到40级，首先需要确保有足够的金币和材料来升级装备和建筑。
其次，要有一定的耐心和坚持，每天按时上线，并不断接收客人的任务和需求，完成任务并满足客人的需求可以获得经验和金币。
另外，可以邀请好友一起来玩游戏，协同合作完成任务可加速升级速度。
除此之外，还可以通过参加各种活动和游戏内的任务来获取更多的经验和奖励，帮助客栈快速升级。总之，要将客栈升到40级需要时间和投入，但只要坚持不懈、经营得当，最终一定会成功。
在《仙剑奇侠传》中，客栈跑堂是一个十分重要的角色，需要选择实力和灵活度都比较高的人物。
从这个角度来看，可以选择秦琼或者李逍遥这两个角色，因为他们的实力都比较强，而且还具有技能和法术等多种能力，可以让他们在跑堂的过程中更加灵活自如。
此外，这两个角色还比较机智、聪明，懂得处理各种问题和状况，所以在客栈跑堂的过程中，他们也能够保证顺利完成任务。