一个人一天能否吃下一斤鸭，这取决于多种因素，包括个人体重、身体状况、饮食习惯、鸭肉的烹饪方式等。对于一些人来说，一斤鸭可能是一顿丰盛的餐食，而对于其他人来说，这可能是一个相当大的分量。

从营养学的角度来看，鸭肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，适量食用对身体是有益的。但是，过量食用可能导致热量摄入过多，从而增加体重。

因此，一个人一天能否吃下一斤鸭，需要根据个人情况而定。对于想要尝试的人来说，建议适量食用，并搭配其他食物，以保持饮食均衡和身体健康。