1. 扁豆处理：将浸泡好的扁豆清洗干净，碾成粗浆，再用纱布过滤去豆渣，最后盛进洗净的大缸中静置，待其自然发酵。
2. 粉浆发酵：根据四季温度不同，粉浆发酵的时间也会有所变化。冬天发酵时间较长，夏天较短。发酵好的粉浆呈酸香浓郁的汤汁状。
3. 准备佐料：将豆腐切成小块，黄豆提前泡发，生姜切末，大葱切段，辣椒切丝。
4. 炒佐料：在锅中加入适量食用油，放入生姜末、大葱段、辣椒丝翻炒，出香味后加入黄豆和豆腐翻炒。
5. 煮粉浆饭：在锅中加入发酵好的粉浆，烧开后加入炒好的佐料和黄豆，转小火慢慢煮。
6. 调味：根据个人口味，加入适量食盐、辣椒粉、生抽等调味。
7. 煮面：另起锅烧水，将面粉揉成面团，擀成面条，煮熟捞出备用。
8. 出锅：将煮好的面条放入粉浆饭中，搅拌均匀，让面条充分吸收粉浆的汤汁。
9. 装盘：将粉浆饭倒入碗中，摆放好豆腐、黄豆、葱花等佐料，即可食用。
夏县秋天的风景非常美丽，山青水秀、景色迷人。在秋季，大片的稻田变成了金黄色的海洋，随着秋风摇曳生姿，让人感到无限的诗情画意；天空湛蓝，白云飘飘，这种清新的气息让人感到无比的舒适；另外，夏县还有许多著名的景点，如岱庙、松石岩等，这些景点在秋天也变得格外美丽。总之，夏县秋天的风景让人倍感惊艳，是一段难忘的旅行体验。
夏县莲湖公园是一个优美宜人的休闲胜地，占地面积广阔，绿树成荫，湖光山色非常迷人。公园内有各种植物和花卉，尤其以莲花为特色，四季不同的莲花盛开时节吸引了众多游客前来观赏。此外，公园内设施齐全，有游乐设施、健身步道和休闲广场，适合游客进行各种户外活动和休闲娱乐。总而言之，莲湖公园是夏县的一颗璀璨明珠，为游客提供了享受自然和放松心情的最佳场所。