1. 准备材料：通常需要面粉和水，有时还会加入少量盐以增强面团的韧性。
2. 和面盆中倒入适量的面粉，根据需要制作饺子的数量来决定面粉的量。
3. 慢慢加入水，并开始用手混合面粉和水。初期可以采用筷子或者面包刮刀来帮助搅拌，使面粉形成粗糙的颗粒状。
4. 当面粉开始聚集成团时，用手掌和指关节揉合面团，逐渐加水，直到面团不再粘手，表面变得光滑。
5. 揉面的时间一般为10-15分钟，这样可以使面团更有弹性，包饺子时不易破裂。
6. 面团揉好后，盖上湿布或者保醜膜，让其醒发20-30分钟，这样面团会更加柔软易于擀制。
7. 醒发好的面团取出，再次简单揉几下，排出里面的空气，这样面团就准备好用来包饺子了。
注意事项：
- 和面前，最好使用温水，这样面团会更加柔软。
- 面团要揉到表面光滑，这样包出来的饺子才更加爽滑好吃。
- 醒发过程中，面团不要放置时间过长，以免发酵过度，影响饺子的口感。
2、水一次性加入面粉中。
3、搅拌成面团。
4、取出来放到搓面垫子上，用力的揉搓至均匀光滑。
5、用干净、不会脱毛的湿毛巾盖住面团，醒发20分钟。
6、醒好了，继续揉搓至更加柔软更加有韧性。
7、揉好了，在面团下面铺适量的面粉。
8、用擀面杖擀成约1mm厚度的面块。
9、擀好了，在上面均匀地洒一些面粉。
11、压好了，在上面洒一些面粉
12、完成了。
这是很常见，是有代表性经营销售模式。现如今餐饮市场上，很多加盟创业小伙伴们选择方式是加盟饺子品牌店，然后设计，这样好处就是依托品牌优势，有一定市场号召力发展基础，是不错选择，也是十分安心的创业经营模式。
2、网络餐饮配送服务经营模式
是一种较新颖喜闻乐见销售模式，对很多小资本创业餐饮店，这样销售经营模式在一定程度上能缓冲大品牌市场竞争，为个人作坊小餐饮店铺提供更多市场消费群体，如你们是没有太多能力开一家餐饮加盟店，不妨试一试这个经营模式吧。
3、水饺连锁市场经营模式
对饺子店经营，我们有一种很少为人所致销售经营模式，那就是专注于水饺经营，我们知道随着社会经济飞速发展，很多上班族根本没时间享受自己做饭乐趣或者到正规餐厅的消费，很多人是单纯使用一些水饺，这样既方便又快捷，十分受欢迎。