真正的工伤个人是不需要承担责任的。
如果员工在工作时间，工作岗位上，因为工作原因导致意外伤害，已经在社保局申请了工伤认定并被认定工伤的，员工个人是不需要承担任何责任的。而且可以要求单位按照工伤标准赔偿。你说的那种个人要承担责任的都不属于工伤，那是个人提供劳务受损。要分清责任比例。
在单位值班可以备一个焖烧杯，在家把粥焖好带到单位吃，保温性能极好，还可以带些速食面，面包蛋糕之类的，这些都是不动火就能吃的食物。
员工在工作中受伤了，用人单位应当及时将其送往医院救治；如果属于工伤，应当及时为其申请工伤认定和劳动能力鉴定，为其申请工伤赔偿；不属于工伤的，则帮助员工去向侵权人索取损害赔偿。