1、面粉和猪油、泡打粉混合在一起，另将酵母和糖用温水化开并静置5分钟，然后倒入面粉中，和好后面盆盖上保鲜膜，醒10分钟。
2、按照视频的方法揉面，揉至光滑即可（面团整体一起揉好，后面再揉面剂的时候就会省很多力气）。
3、下11个剂子，每个面剂再分别排气揉至光滑，外面粘少许干面粉，放入模具中整形，再扣出来，漂亮的花馍就做出来了。
4、用这样的面团做普通馒头也很轻松哦。分分钟就搞定了。
5、笼屉上馒头下面垫上油纸，蒸出来的馒头就不会粘屉了。冷水上锅，盖上锅盖，在锅中醒发20分钟后，开中小火，水开后开始计时，蒸12分钟关火。香甜松软的馒头出锅咯。
正月十五花糕面发酵方法： 取500克中筋面粉，加入5克干酵母和适量温水，揉成光滑的面团。
然后将面团放入温暖湿润的环境中（如发酵箱或用保鲜膜包好放入微波炉中），进行第一次发酵，约1小时，直到面团发酵至两倍大。
取出面团排气，分成小剂子，揉圆后再次发酵30分钟，直至面团再次发酵至两倍大，即可蒸制花糕。
斜塘老街灯会
斜塘老街的新年花灯已提前亮起，将陪伴大家直到元宵佳节。本次灯展以“自然有生趣” 为设计主题，结合国家级非物质文化遗产苏州灯彩，以中国传统文化元素为创意核心，通过青山绿水和古典诗词营造场景氛围，共展出主景灯三组、观景灯七组，还有各种各样的氛围装饰花灯近千盏。