丹东东港的梭子蟹全国闻名，酱蟹一定要选新鲜的东港梭子蟹。首先讲蟹子清洗干净，去壳，去腮，一掰两半。盆里放入葱姜蒜，酱油，蚝油，糖，盐，味精，适量白酒，花椒大料，醋，香菜，小米辣搅拌均匀，放入蟹块，腌制五个小时以上，即可食用。
丹东酱蟹乃是一种传统的地方特色美食，通常是熟吃的。制作酱汁时加入豆瓣酱、姜、大蒜等食材腌制后，然后将带壳的螃蟹煮熟，再将制好的酱汁浸泡螃蟹，然后晾晒，最后食用。虽然有些地方将丹东酱蟹作为生食，但是从卫生安全的角度来看，建议还是熟吃为妥。总之，无论是生吃还是熟吃，丹东酱蟹都是一道美味可口的美食。