多肉是一种慢性植物，生长缓慢，但在不同寿命阶段会出现不同的生长变化。
在初期生长阶段，多肉生长迅速，株型逐渐成熟，并形成紧密的枝叶结构。随着株型成熟，生长速度减缓，但苗头开始发芽并产生新的枝条和叶子，增加植物与环境接触面积。如果多肉生长环境较差，可能会出现生长停滞、萎缩、叶片发黄等症状。相反，如果环境条件良好，如温度适宜、阳光充足、土壤湿度合适等，它会持续成长并呈现出更加美观的形态。
桃蛋：植株矮小，胖胖的叶片粉红稚嫩。
橙梦露：叶片肥厚饱满。
红宝石：叶片光滑有光泽，如同一颗颗闪着光芒的红宝石。
熊童子：叶片上毛茸茸，叶边缘红彤彤，像熊爪子一般。
碧光环：能够长出自己的形态，像小兔子的耳朵，颜色碧绿，非常可爱。
花月夜：叶尖有红色的边，整株呈莲花的造型，开出的花朵也非常漂亮。
秋丽：叶片和杆细长，像纤细而优雅的美女。
冰玉：叶片上有一层白霜，看上去像玉石一般，仙气十足。
多肉植物的生长变化主要集中在叶片、茎干和根系三个部分。在适宜的生长条件下，多肉叶片会逐渐变得厚实、肥厚，甚至出现一定程度的变色和红化现象；茎干则会逐渐粗壮，有些品种甚至会长出新的侧芽和小树枝；根系则会逐渐扩张，茂密且有弹性。在不适宜的生长条件下，多肉植物往往会出现萎缩、变薄和失色等现象。通过科学的管理，可以促进多肉植物的生长和发展。