方法如下：
准备好含有红茶菌的基础茶汤，比如酿造好的甜茶水或者已经发酵好的红茶饮料。
将基础茶汤倒入一个宽口玻璃容器中，最好是浅而宽的容器，这样可以让红茶菌菌膜更容易生长。
将新鲜的红茶菌菌膜放入容器中，并将其悬挂在茶汤表面。如果没有菌膜，可以购买或从其他人那里获取。
将容器盖上纱布或纸巾，放置在通风良好、避光、温度适宜（最好保持在20-30度）的地方，让红茶菌自然发酵和繁殖。注意不要让其他微生物进入容器。
大约每7-10天左右，就可以收获新的红茶菌菌膜了。将其取出，用于制作饮料或继续繁殖。
红茶菌是一种酵母菌和乳酸菌的混合物，其发酵过程中会产生大量的二氧化碳气体，这些气体会在菌体周围形成一个泡泡状的物质，也就是菌膜下方的小气泡。
这些气泡对于菌体的生长和发酵起着重要的作用，因为它们能够促进氧气和营养物质的吸收，同时也会为菌体提供一个适宜的环境。
因此，红茶菌菌膜下方的小气泡是正常的现象，它们的存在有助于保持整个发酵过程的稳定性和高效性。
红茶萎凋结束后通常不会加入摇青工艺，因为摇青工艺主要用于绿茶的制作。红茶制作的下一步通常是揉捻、发酵、烘焙等步骤，而不是摇青。摇青工艺是一种特殊的绿茶制作工艺，通过摇动茶叶使其保持鲜绿色，不适用于红茶的制作。因此，在红茶的制作过程中，通常不会加入摇青工艺。