蓬蒿
像菊花的青菜是蓬蒿,它与菊花相似的点主要有三点。
第一点:它的叶片相互生长,呈羽毛式裂开,和菊花的叶片相似;
第三点:它的香味与菊花散发出来的香味很相似。
像菊花的青菜是一种叶菜,也叫做茼蒿菜或苋菜。它的叶子呈长椭圆形,十分柔软,口感清脆。它的形状像菊花,因此得名“菊花青菜”。菊花青菜营养丰富,富含铁、钙、钾、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分。它的食用方法多种多样,可以制作成绿色蔬菜汤、炒菜、凉拌等多种菜肴。它的口感清爽,营养丰富,被广泛地认为是一种非常健康的蔬菜。
像菜椒一样的水果叫做“龙角果”,因为龙角果的形状特别像菜椒,具有独特的角状。龙角果通常呈深绿色,皮薄而富有光泽,内部肉质柔软、多汁,有着清脆的口感,味道橙香。龙角果富含维生素C和纤维素,对人体有诸多益处,常被用来作为水果沙拉或者果汁的原料。
龙角果在一些烹饪中也会被用来代替菜椒,例如在做墨西哥卷饼、凉拌菜等食物中。