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但是动物奶油冷冻储存后，就会油水分离而报废。
动物性奶油一般都是在0°以下，储存的是正确的，动物性奶油，他都要在低温的条件上来储存，这样才能够保证它的口感，让他的后期使用达到最大的效果，所以要选择低温的环境来存储。
一般来说，长时间的保存需要4-8℃冷藏储存。（即使是雀巢淡奶油
这样常温储存的淡奶油，也可以冷藏储存）。淡奶油的储存切记冷冻，即使是放在冷藏室里也要注意不要贴着冰箱壁（一般冰箱壁温度较低），以防冻伤。
动物奶油，也被称为鲜奶油或淡奶油，是由牛奶中的脂肪部分分离出来的，是一种天然且营养丰富的食材。以下是一些动物奶油的常见用途：
烘焙：动物奶油可用于制作蛋糕、曲奇、派等烘焙食品，它能增加食品的口感和香味。
烹饪：动物奶油可用于烹调各种菜肴，如奶油浓汤、奶油烤鸡、奶油拌面等，它能提升菜肴的味道和口感。
制作甜点：动物奶油可用于制作冰淇淋、奶昔、奶油糖果等甜点，它能增加甜点的口感和香味。
装饰食物：动物奶油经过打发后，可用于装饰蛋糕、饼干等食物，使其外观更加美观。
咖啡伴侣：动物奶油也可以作为咖啡的伴侣，增加咖啡的口感和香味。
需要注意的是，尽管动物奶油营养丰富，但是因为含有较高的脂肪，所以需要适量食用，以免摄入过多脂肪和热量 #2。另外，未开封的动物奶油应存放在阴凉干燥处，开封后则需要在冰箱中冷藏保存，并尽快使用完毕 #2。
动物奶酪是一种通过加工动物体内的乳汁而制成的食品。常见的动物奶酪包括牛奶、羊奶、山羊奶等。通常，将生乳加热并加入发酵剂，借助发酵作用使乳汁中的蛋白质、脂肪和糖分分解、转化为酸和气体等，然后通过过滤、凝固、挤压、切割等一系列工艺加工而成。动物奶酪不仅味道浓郁，而且富含优质蛋白质、钙、维生素等，是一种营养、美味的食品。