新疆有多个品种的枣，其中口感最好的是若羌枣（灰枣）和和田枣（骏枣）。若羌枣外皮紫红有光泽，果肉饱满，口感绵软又有嚼劲，满口香甜，回味醇厚；而和田枣个头大，皮薄肉厚，吃起来很有口感，能享受到“手撕”红枣的快感。因此，这两种枣都是口感上比较优秀的品种。
做法如下：
准备材料：新鲜水果（如苹果、杏子、桃子等）、糖、柠檬汁（可选）等。
将水果去皮去核，切成小块。
将切好的水果放入锅中，加入适量的糖和柠檬汁（如苹果需要加入柠檬汁来保持颜色）。
用中小火慢慢熬煮，不断搅拌，直到水果变得糊状。
将果酱倒入干净的容器中，密封保存即可。
需要注意的是，在制作过程中要选用新鲜的水果，避免使用过期变质的食材。同时，要根据实际情况调整配料比例，如糖的用量要根据水果的甜度和个人口味来调整。在熬煮过程中要不断搅拌，避免果酱糊底。最后，要将果酱密封保存，避免空气进入导致果酱变质。
现在的新疆大枣基本上就只有3个品种，骏枣灰枣以及圆枣，这是现在市面上比较常见的骏枣的话是现在新疆产量最大的红枣，又被称之为是甜枣，个头比较大，并且一头粗一头比较细，吃起来也比较甜。
、灰枣的话又被称之为是楼兰红枣，是新疆本地的一个品种，水分比较多，但是肉质不是很瓷实。