1. 结论:汇源果汁100%所含水主要是用来加入葡萄糖浓度，从而达到最适宜人体消化和吸收的配比。
2.解释原因: 因为在加工过程中，水也用于去除果汁中的有害物质和多余的食盐，以及调整果汁的酸度和口感。
3. 最后，水也是一种有效的保湿剂，能够防止果汁发酵，并保持其新鲜度，确保果汁的原汁原味
汇源果汁并不是100%纯果汁，确切地说应该叫做复原果汁。汇源果汁的配料表上写的是纯净水+浓缩汁。浓缩汁是水果在榨成汁后，采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水分做成的，所以配制时要将在浓缩过程中失去的水分还原，加入纯净水是果汁制作工艺的要求。