熟苹果确实有助于降低甘油三酯。煮熟的苹果能够增加多酚类天然抗氧化物质，这些物质有助于降低血脂、抗氧化。煮熟的苹果中的果胶能够与胆汁酸结合，吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。
此外，苹果分解产物中的乙酸、镁也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢，从而降低其含量。
熟茶发酵过程中口感有点麻的原因是因为在发酵过程中，熟茶会经历一系列微生物的代谢过程，其中会产生出特殊的化学物质，包括茶多酚、咖啡碱、氨基酸等。
其中茶多酚在微生物代谢过程中发生了类似于人体消化时的酸碱中和反应，产生了苯乙酸等酸性物质，同时释放了气体和水分。
这些反应产生的酸性物质刺激了舌头上的感受器，导致口感有点麻。不过，这种麻感并不是刺鼻的辣味，而是一种微妙的感受，给人舒适、温和的体验。