因为国家收储的冻肉,原则上储备时间不超过4个月。4个月后,如果还没有放储,企业可以进行轮储,把旧的冻肉投放市场,同时放入同等数量的鲜肉。轮储也需要经过管理部门的同意。说得直白一点,就是目前如果再收储,就没有库房可以存放了,必须把一部分库房腾出来。
冷冻猪肉产品规格因用途和品种不同而不同。常见规格包括：整体肉块按重量分为1-3公斤，一般称为“肉桥”、“肉半体”和“肉全体”；切块肉按大小和厚度不同分为“大切块”、“小切块”和“薄片”；还有细加工的肉制品，如腊肉、熏肉和酱肉等。不同国家和地区对于冷冻猪肉产品的规格标准也有所差异。
保鲜膜：能有效防止猪肉的水分流失和细菌滋生1。
锡纸：可以起到防潮的作用，确保猪肉内的水分不易散发，同时也能阻止外界的水汽进入，从而增加猪肉的保鲜时间2。
塑料袋：能很好地保存肉的内水分，使肉在解冻后仍保持鲜嫩的口感。但需要注意，塑料袋可能会导致某些环境问题3。
纸箱：适合包装较大的猪肉或其他冻肉，能保证食品的新鲜度和形状。