1. 食材准备：选用老姜，不去皮，准备红糖，把生姜切片。
2. 熬制方法：加水和姜片，大火烧开后改文火熬制15分钟，可加适量红糖，趁热服用。
生姜水的主要原料为生姜，生姜分布于我国中部、东南部至西南部各省。它的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素含量比较高，其中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有较强的抗氧化和清除自由基作用，具有增进食欲、镇吐、活血祛寒、杀菌、解毒的功效。
生姜水不可以天天喝。方法是浸泡3~5分钟以后可以直接饮用，这时泡出的生姜水口感并不好，如果不能接受还可以加入适量蜂蜜更好。