蛋糕的中间可以填充各种不同口味的奶油、果酱、巧克力酱、奶油芝士等。常见的填充口味包括巧克力、草莓、覆盆子、香草等。有些蛋糕还会在中间夹上一层水果、坚果或巧克力碎片，增加口感的多样性。填充的选择可以根据个人口味和偏好进行调整，使蛋糕更加丰富多彩。
蛋糕白霜是一种物态变化，从液态变为固态。当混合物中添加了糖、蛋白、黄油等成分后，通过打发空气，使其乳化起油水分离的状态，形成了白色泡沫状混合物。
随着时间的推移，空气逐渐被挤压出来并且水分蒸发，白色泡沫便凝固成坚硬的糕点白霜。
在这个过程中，液态蛋白转化为固态蛋白，白霜也从液态变为固态，这就是蛋糕白霜的物态变化。
蛋糕有一个雅称叫做提拉米苏（Tiramisu）
关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经几乎什么都没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。
提拉米苏，Tiramisu，在意大利语里，有“带我走”的意思，带走得不只是美味，还有爱和幸福。我认为这是蛋糕最优雅的称呼。