用料：色拉油2000克，猪油500克，葱、姜、蒜各10克。
2、A料：剁细的郫县豆瓣500克，红泡椒蓉300克，泡姜50克，美乐香辣酱2瓶，辣妹子酱100克，永川豆豉100克。
3、B料：八角20克，草果6颗，山奈10克，桂皮10克，小茴香15克。
4、C料：醪糟1瓶，干花椒20克，白酒100克。
5、制作：先将B料用开水泡20分钟左右，把色拉油、猪油放入锅中，加葱姜蒜熬出香味后，去掉葱姜，下A料小火炒30分钟，下入泡好的B料，炒香亮油，下醪糟汁和白酒再熬1分钟左右，下干花椒推匀，香料打出即可。
福鼎一直都于宁德管辖，其本身就是乾隆四年从霞浦县分出来的。只不过1949年解放初期短暂归浙江温州管辖过几个月时间而已。
1949年6月11日福鼎解放，浙江省温州地区；同年10月7日划归福建省第三区（驻福安）管辖。第三区就是现在的福建省宁德市。