红参石斛煲汤是一道具有滋养补益作用的美食，适合全家大小食用。以下是红参石斛煲汤的做法：

材料：

1. 红参片 10 克

2. 石斛 10 克

3. 瘦肉 200 克

4. 鸡肉 200 克

5. 姜片 适量

6. 葱段 适量

7. 料酒 适量

8. 盐 适量

9. 清水 适量

做法：

1. 提前将红参片和石斛洗净，备用。

2. 瘦肉和鸡肉洗净，切成块状。

3. 烧一锅水，将瘦肉和鸡肉块放入锅中焯水去血沫。

4. 准备一个煲汤锅，加入适量清水，放入红参片、石斛、瘦肉块、鸡肉块。

5. 加入姜片和葱段，料酒适量，大火烧开。

6. 烧开后转小火，继续煲煮 1-2 小时，直至食材熟软。

7. 最后加入适量盐调味，即可关火。

这款红参石斛煲汤具有滋阴养胃、益气补虚的功效，适合一家大小饮用。喝汤时，可以品尝到红参和石斛的清香，口感鲜美。在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的红参石斛煲汤，既能暖身，又能滋养身体。